美国外卖：疫情催发三足鼎立局面

新冠疫情令许多传统行业陷入困境，但外卖配送显然不在此列。今年以来，美团的市值涨幅超过200%至2400多亿美元。在国外，同样以外卖配送为主营业务的DoorDash也是新冠疫情之下的大赢家。在美团市值突破2000亿美元之际，大洋彼岸，三个华人创办的外卖公司—DoorDash也在美国纽交所上市。12月9日，DoorDash发行价为102美元，股价当天大涨87.5%，报收于189.51美元/股，总市值达602亿美元。DoorDash成为了美股2020年最大的IPO之一。

DoorDash

在美国的外卖大市场中，竞争不可谓不激烈。DoorDash 是 Uber Eats、GrubHub 两家外卖巨头的竞争对手。公司创建于2013年，依靠着如国内拼多多一样“农村包围城市”的路线起家，躲开了当时已被巨头们占领的城区，而选择了覆盖偏远的郊区。短短6年的时间击败了曾经的龙头老大Grubhub，成为了美国外卖配送行业市场份额最大的平台（38%），Gubhub（31%）、Uber Eats（20%）和Postmates（10%）紧随其后。

除了根本战略性问题，DoorDash在疫情中更是先行一步。今年由于疫情爆发致行业萧条，商户们要求美团减佣的问题正在国内发酵之时，美国外卖平台Doordash却宣布了减佣计划。它宣布下单的所有当地餐厅合作伙伴的佣金减少一半，该佣金减少计划共持续一个多月。该计划使得澳大利亚、加拿大和美国的15万多家当地餐厅受益，由而更进一步扩大了DoorDash的市场占有率。

DoorDsh竞争对手之Gubhub

Grubhub是目前市场占有率第二的公司，之前的龙头老大。Grubhub最初的模式是为消费者提供餐厅外送中介服务，消费者通过GrubHub在线或移动订餐平台订购当地餐厅餐点，GrubHub将信息分发给各个餐厅，由餐馆店主承包配送。尽管这个方法在当时是具有革新意义的，但Grubhub忽略了许多中小型商户并不具备配送能力，这也一定程度上成为了其市场扩张的阻碍。DoorDash意识到Grubhub这个致命弱点，如果它们能够为更多不提供送餐服务的餐馆提供送餐服务，它们就能大幅增加平台上可能存在的餐馆数量，从而让消费者不用Grubhub服务。他们抱着不惜一切代价扩大市场的心态，竞相利用竞争对手的这一弱点。Grubhub被打得措手不及。Grubhub原本认为市场已几近饱和，他们占据了绝大部分的市场份额。然而，事实上，他们拥有的只是拥有独立配送能力的餐厅这一小部分的市场。因而，Grubhub的市场份额由2018年的55%降到现在的31%。

DoorDsh竞争对手之Uber Eats

Uber本身就是一个大得多的公司。DoorDash在美国外卖市场遥遥领先，但Uber是一家国际公司。Uber Eats只是Uber业务的一部分。与DoorDash进军新市场相比，Uber向国际市场扩张Uber Eats要容易得多。4月份Uber的叫车业务下滑80%，而外卖业务Uber Eats突然成为了最受欢迎的产品。但是，一直与Uber Eats合作的麦当劳却由于高昂的佣金而终止合作，要知道之前作为麦当劳的独家配送公司Uber Eats从中赚取了不少的利润。取而代之，目前DoorDash已经开始了麦当劳的业务，和Uber一样，DoorDash拥有技术和运营团队，并签约送餐小哥进行送餐服务。

目前也许是后来居上者DoorDash的高光时刻。新冠疫情得到有效控制后，人们势必会更多地走出家门到餐厅里享受美食，届时DoorDash是否会维持疫情期间令人炫目的增长也存在着不确定性。但是，抓住对手的弱点找寻生机，这样有爆发力的“后浪”确实不容小觑。